Les oliveraies du domaine Nikolopoulos se trouvent dans la région de Kalamata, en Messénie, à une altitude idéale, sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire.
Les qualités mondialement reconnues de l'huile de Messénie sont dues au sous-sol (calcaire), à la variété d'olive à huile (Koronéïki) et à l'âge vénérable des oliviers (centenaires) de la région.
La récolte des olives se fait à la main, entre décembre et janvier. Elles sont ensuite menées au moulin écologique du village, où l'huile est issue de la première extraction à froid.
Cette huile d'olive d'exception est produite par la famille Nikolopoulos uniquement à partir d'olives fraiches de leur domaine, de la variété Koronéïki.
Huile mono-variétale fine, fruitée, très digeste, de faible acidité, c'est un authentique pur jus du fruit de l'olivier, réalisé avec soin et passion. Elle a été plusieurs fois primée, et notamment classée n°1 au salon international de l'huile d'olive à Athènes, et élue Meilleur Produit Bio 2018 en France, toutes catégories confondues, avec la note de 18,3/20.
Base du régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits, l'huile d'olive accompagne tous les plaisirs de la table et améliore la saveur des mets.
Une seule variété, un seul domaine, pure, fine, fruitée et parfumée, cette huile est un véritable grand cru !
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